稳定币主要承担加密市场价值锚定、交易中转、DeFi底层基建以及链上支付结算四大作用，是连接加密资产与现实价值的关键媒介，没有稳定币，整个加密行业的交易流转效率会出现明显下滑。在币圈日常交易当中，稳定币最直观的价值就是充当中间计价资产，绝大多数交易所的现货、合约交易对，都会选用主流稳定币作为基础交易币种，用户买入比特币、山寨币的时候，大多先用稳定币完成兑换，行情出现剧烈波动时，交易者可以直接把持仓资产换成稳定币避险，不用走法币出入金流程，既省去银行转账的等待时间，也避开出入金带来的各类摩擦成本，能够继续留在链上等待下一次交易机会。不同公链之间划转资产，稳定币也是常用载体，用户可以通过跨链协议把稳定币在多条网络之间转移，快速调配资金参与不同链上的项目活动。
稳定币是去中心化金融生态不可缺少的底层资产，几乎所有DeFi业务都围绕稳定币展开运行。各类借贷协议中，稳定币是存款、抵押、借出的核心标的，用户存入稳定币可以获取质押收益，也可以抵押其他加密资产借出稳定币用于再投资；去中心化交易所的流动性池里，稳定币交易对占据很大比重，能够有效降低交易滑点，保障池子持续输出流动性。衍生品板块同样离不开稳定币，不少去中心化合约平台直接使用稳定币充当保证金与结算资产，盈亏全部以稳定币进行结算，简化收益计算流程。除此之外，流动性挖矿、合成资产铸造等玩法，也普遍需要稳定币作为基础抵押品，支撑各类链上金融产品正常运转。
除了币圈内部流转，稳定币也具备链上支付与跨境结算的现实作用，依托区块链7×24小时不间断运行的特性，转账不受银行营业时间、节假日限制，跨境转账可以压缩到数分钟完成，对比传统电汇，能够大幅减少中间中转环节，降低手续费用。对于个人跨境汇款、外贸小额结算场景，稳定币可以绕开多层代理银行，实现点对点直接划转，部分本币波动较大地区的用户，也会借助美元类稳定币完成资产保值。同时稳定币自带可编程属性，依托智能合约可以实现自动结算、条件支付，能够适配订阅付费、链上薪资发放等更多自动化支付场景，拓展数字支付的实现形式。
不过需要客观看待，稳定币各类作用的发挥建立在币价锚定有效的前提下，法币抵押型、加密资产抵押型、算法型稳定币维持价格的机制各不相同，部分稳定币曾经出现过短暂脱锚，会直接影响交易、借贷场景正常使用。普通用户使用稳定币时，也需要区分原生发行版本和跨链包装版本，跨链桥封装出来的稳定币会额外附带合约风险，在参与DeFi质押、流动性提供时，也要留意智能合约本身存在的安全隐患，不能简单默认稳定币属于零风险资产。
